Onion Pie

 

Tiempo estimado: 15 min

INGREDIENTES  

(para 2 personas)

• 1 cebolla
• 4 cucharadas de harina de garbanzo
• 100ml de agua
• Sal
• Colorante alimenticio o azafrán

PREPARACIÓN

Corta la cebolla y sofríela; en un bol, añade la harina y el agua tibia, muévela hasta adquirir una contextura de sólido-líquido y añade la cebolla, la sal y el colorante.
En un sartén con abundante aceite, añade con una cuchara un poco de masa para que se hagan pequeñas tortitas de 1 cm de grosor aproximadamente con el fin de evitar que quede la masa cruda.
Se puede acompañar con una ensalada de col, que con un poco de ajo sofrito, pimentón dulce, aceite y sal queda riquísima.