Tartaleta de espinacas

Ingredientes: 

• 500 gramos de espinacas
• Masa brisé
• Dos peras pequeñas 
• 1 Cebolla 
•  Nata de Soja
• Aceite y Sal

 

Procedimiento:

 Pochar la cebolla, añadir las espinacas hervidas y sin agua y los trozos de pera, añadir la nata de soja poco a poco hasta que se quede una masa consistente.

Dejar enfriar, mientras tanto poner en un molde la masa, meter al horno diez minutos, colocar la masa de espinacas fría encima y meter al horno de nuevo hasta que esté la masa doradita. 

Se puede poner por encima cualquier cosa que se os ocurra como queso vegano, bechamel o sustituto de huevo.